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陸軍「少康大餅」鹹香引垂涎 三光秘技大公開

陸軍564裝甲旅「少康部隊」日前對外披露部隊製作鹹香美味的「少康大餅」供官兵食用,成為部隊特色點心,部隊特別披露麵點「三光」特殊作法,強調此餅平時限量供應,與一般山東大餅絕對不同。對於「少康大餅」的起源,564旅表示,早期因部隊資源有限,為接待外賓及地方士紳,遂請當時的老士官長以部隊裡現有的麵粉、鹽、油等簡易食材,製作糕點以接待來賓。而看似普通的大餅,卻融合多層次的蔥花香,凡吃過的賓客均回味再三,遂逐漸成為裝甲564旅的特色點心,並以部隊的代號「少康」來命名,「少康大餅」因此成為當時「少康人」的共同的回憶。 部隊指出,「少康大餅」原本失傳已久,民國107年時任機步一營營長吳明華中校感念初官時曾品嚐過「少康大餅」的美味,要求食勤組著手製作,並請曾經吃過少康大餅的資深幹部共同研究,經多次的嚐試,終於在108年年初讓少康大餅再次重現當年美味。部隊披露少康大餅的製作方式,是以麵粉、鹽、酵母為主要原料,充份混合均勻後,加溫水並將麵團揉至「三光」的階段,即「麵團光、手光、鋼盆光」,再發酵30分鐘,捍開舖平刷上薄油及胡椒、灑上蔥花折三折,讓麵團更有層次。包上蔥花的麵團鬆弛30分鐘,再壓扁成大餅的形狀,表面抹水灑上白芝麻,以小火慢煎10-15分鐘再翻面,經過10-15分定型後慢慢用小火烙餅至大餅熟透,就是「少康大餅」成品。部隊表示,「少康大餅」有別於一般的「山東大餅」,在於「少康大餅」外皮香酥、口感鬆軟而多層次,伴隨淡淡的蔥花香,更使人口齒留香,因為製作「少康大餅」需長時間等待發酵及煎製,平時限量供應,頗受官兵好評。陸軍564裝甲旅「少康部隊」日前對外披露部隊製作鹹香美味的「少康大餅」供官兵食用,成為部隊特色點心。陸軍司令部提供 分享 facebook 部隊披露少康大餅的製作方式,是以麵粉、鹽、酵母為主要原料,充份混合均勻後,加溫水並將麵團揉至「三光」的階段,即「麵團光、手光、鋼盆光」。陸軍司令部提供 分享 facebook 少康大餅的製作方式,是以麵粉、鹽、酵母為主要原料,充份混合均勻後,加溫水並將麵團揉至「三光」的階段,即「麵團光、手光、鋼盆光」,再發酵30分鐘,捍開舖平刷上薄油及胡椒、灑上蔥花折三折,讓麵團更有層次。陸軍司令部提供 分享 facebook

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本文来源:极速排列3投注 责任编辑:湖南快乐十分计划 2020年01月25日 01:34:25

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